——職工食堂試運(yùn)行“報(bào)餐制”初見(jiàn)成效

提質(zhì)提效年系列報(bào)道之三

近日，大隊(duì)物業(yè)服務(wù)公司積極響應(yīng)“節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)”的號(hào)召，落實(shí)“提質(zhì)提效年”活動(dòng)，創(chuàng)新方式方法，改進(jìn)管理工作，通過(guò)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控菜價(jià)和采購(gòu)量、合理搭配時(shí)令菜品、季度月度每日費(fèi)用定額、“報(bào)餐制”等一系列舉措，助力食堂降本增效，打造節(jié)約型食堂。

以往食堂食材量按照同一量進(jìn)行備餐，遇海外、野外人員臨時(shí)激增或銳減時(shí)，無(wú)法把控食材量，特別是晚間、節(jié)假日就餐人數(shù)隨機(jī)性大，嚴(yán)重影響食材成本控制，造成浪費(fèi)?！皥?bào)餐制”應(yīng)運(yùn)而生，采用微信群的“報(bào)餐小程序”功能精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，即需要用餐的職工提前一天在微信群內(nèi)點(diǎn)擊小程序進(jìn)行報(bào)餐，選擇早、午、晚就餐類別。職工只需要?jiǎng)觿?dòng)手指就可以在第二天享用到香噴噴的飯菜，真正地實(shí)現(xiàn)了程序便捷、開(kāi)餐精準(zhǔn)，極大地提高了辦事效率，節(jié)約了成本。

在廣大職工積極配合和支持下，實(shí)行報(bào)餐制后，報(bào)餐準(zhǔn)確率平均提高了30%?！安捎脠?bào)餐制以后，我們就按照每天報(bào)餐人數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)備，浪費(fèi)現(xiàn)象大大減少了。”大廚胡師傅說(shuō)道。中午11點(diǎn)40分，食堂開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)迎來(lái)就餐人員，大家排隊(duì)打菜、按量取食，正在和同事一起就餐的張晶說(shuō)道：“實(shí)行報(bào)餐制以后食堂的剩菜變少了，我們?nèi)〔蜁r(shí)也都是少打一點(diǎn)，不夠再來(lái)添，大家的節(jié)約意識(shí)都提高了。”

物業(yè)服務(wù)公司將以此為契機(jī)，積極督促、提醒大家每日有效報(bào)餐，將該制度更好、更準(zhǔn)確推行下去。(張武斌、劉殿風(fēng)、張彥鋒)